Roussanne
IGP Collines Rhodaniennes
Ample et mûr
Roussanne
Sables granitiques
A déguster dans les 5 ans
Bouteille : 12,50€
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Roussanne
IGP Collines Rhodaniennes
Ample et mûr
Roussanne
Sables granitiques
A déguster dans les 5 ans
Bouteille : 12,50€
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Cet IGP Roussanne est issu de plusieurs parcelles sur les plateaux en altitude autour de la maison familiale en limite de l’appellation St Joseph. Ces granites décomposés donnent des sables souples et drainants. Le climat est tempéré avec de pluies régulières peu abondantes.
VINIFICATION & élevage
Après un pressurage doux et un débourbage clair, les moûts sont vinifiés en barriques et foudres, sans bois neuf entre 16°C et 18°C, puis élevés sur lies et bâtonnés jusqu’à obtenir l’onctuosité souhaitée. Nous sommes très vigilants aux risques d’oxydation sur nos cépages sensibles afin de réserver au mieux le fruité et la fraîcheur de ce vin.
dégustation
Le nez présente de jolies notes de fruits à chair jaune (pêche, nectarine) et de fleurs blanches. La bouche est équilibré, fraiche. Accompagne des volailles, des poissons en sauce et des fromages à pâte pressée.
